Bánh Hồng đặc sản Bình Định

V&V vé máy bay đi Vinh giá rẻ giới thiệu tới bạn món Bánh Hồng một trong những đặc sản của người Bình Định

Bánh hồng là một loại bánh được làm bằng nếp thơm và đường, có màu trắng trong. Người Bình Định thường hay làm bánh hồng vào những ngày đám tiệc.

Sau khi đãi tiệc mặn xong, họ thường hay mời khách tráng miệng bằng món bánh hồng. Cách làm bánh hồng như sau: Cứ 1 kg nếp thì dùng 1kg đường. Ngâm nếp cho mềm đem xay thành bột, đăng bột cho thật ráo nước rồi đổ bột ra mâm. Bốc bột thành từng nắm cho vào nồi nước đang sôi để luộc chín bột. Luộc bột phải thật khéo, sao cho bột không được chín bấy, cũng không được sống bên trong. Nếu bột chín bấy, thì bánh hồng khuấy lâu tới, dễ bị chảy nước. Còn luộc bột sống, bánh lợn cợn vón cục, không mịn màng mặt bánh. Bột luộc xong vớt ra cho vào ngay chảo đường đang sên sôi sùng sục. Bột luộc đang nóng, gặp đường cũng đang nóng, dùng đũa bếp hai tay đánh thật nhanh để các cục bột tan ra trộn lẫn vào nước đường. Sau khi bột đã tan đều thì phải hạ lửa riu riu, cứ thế mà đánh không cho bột sít. Khi bột đã tới rồi, dùng tay sờ vào bột sẽ không bị dính tay. Rải bột nếp khô lên mâm, dùng đũa bếp vớt nguyên dề bột trong chảo ra, dùng tay dạt bánh cho đều ra mâm. Dạt bánh dày hay mỏng tùy ý, nhưng thường là dạt dày khoảng 2 đến 3 cm, rồi rưới lên trên mặt bánh một lớp mỏng bột nếp khô, vậy là có bánh hồng. Đôi khi người ta cũng pha màu để bánh có màu xanh, màu vàng, màu hồng trông thật đẹp.

Khi dọn mời khách, thì dùng dao bén xắt bánh hồng ra từng dải, có chiều rộng khoảng chừng 4-5cm, rồi xắt xéo theo hình con thoi, sắp ra dĩa bàn cùng với một số bánh khác. Bánh hồng ăn rất thơm lại vừa dẻo, vừa dai, ăn ít ngán. Nguyên liệu dùng làm bánh hồng thật đơn giản chỉ có nếp và đường nhưng hơi nhọc công, tốn thời gian nên hiện nay ít có người làm. Tuy vậy, vẫn còn một số nhà ở quê khi nhà có đám tiệc, họ vẫn còn làm món bánh hồngNguyên liệu chính của bánh hồng là bột xay từ nếp. Nếp phải lựa loại nếp ngự mới, độ dẻo cao đem rửa sạch, vò kỹ, ngâm qua đêm để nếp ngấm đủ nước rồi xay thành bột nước. Bột được ép ráo, nhồi thật dẻo và vón thành cục nhỏ, luộc chín. Trong quá trình luộc bột phải canh lửa để bột đủ độ chín tới, không bị "ngoài chín, trong sống" hoặc quá chín thì bánh sẽ mất ngon.
Khi bột gần chín, cũng là lúc phải làm khâu tiếp theo là thắng đường cho nóng chảy. Để kiểm tra xem đường đã chín hay chưa, người thợ làm bánh thường nhúng đôi đũa vào chảo đường nóng, nhấc đũa lên và kéo rời hai chiếc đũa ra, nếu sợi đường không đứt thì chảo đường coi như đã đạt yêu cầu.
Bánh hồng là món bánh dùng trong ngày cưới hỏi của người.

Bột đã chín, đường cũng đã chín, người làm bánh nhanh tay vớt bột cho vào chảo đường, dừa được bào thành sợi cũng cho vào luôn, sau đó khuấy nhanh, đều để bột và đường tan vào nhau. Sau khi bột đã tan đều, hạ lửa riu riu và vẫn phải khuấy đều để bột không bị quyện. Khi dùng tay sờ vào bột mà không bị dính tay, bánh tỏa mùi thơm thì lúc đó bánh đã chín. Vớt bánh trong chảo ra, cho vào khuôn đã được rải sẵn bột nếp khô, dùng đũa dần bánh dày khoảng 3 - 4 cm rồi rải thêm một lớp mỏng bột nếp khô lên bề mặt, đợi bánh nguội là có thể dùng được.
Khi ăn, dùng dao bén xắt bánh hồng thành từng miếng hình thoi, sắp ra đĩa, nhâm nhi cùng ly trà nóng. Vị ngọt thanh tao của đường, cái dẻo của bột nếp, vị béo giòn của dừa tạo nên một hương vị đặc biệt. Những đôi uyên ương chọn bánh hồng để gửi gắm ước mơ về mối tơ duyên keo sơn như sự kết dính bền chặt của bánh hồng.
Bánh hồng thường có màu trắng đục của nếp và đường. Người ta cho thêm màu thực phẩm để bánh hồng hoặc xanh. Loại bánh này chỉ bảo quản được khoảng 5 ngày nên không được bán rộng rãi, vì thế bánh hồng vẫn chưa được nhiều người biết đến. Khi đi ngang xứ Nẫu, đặc biệt là Tam Quan, hãy nhớ dừng lại thưởng thức vị ngọt ngon của bánh hồng.

Thông tin đặt vé máy bay Hà Nội đi Vinh giá rẻ vui lòng truy cập toibay.vn

Read More

Chợ trâu bò Nam Nghĩa (Nghệ An)

Có nhiều hành khách khi đặt vé máy bay Hà Nội đi Vinh giá rẻ thắc mắc hỏi chúng tôi: Bê ở đâu nhiều thế mà có thể làm giò me?. Bài viết này mục đích giải đáp cho hành khách câu hỏi trên Ở Nghệ An có một cái chợ rất đặc biệt.

Thoạt nghe, bất cứ người dân nông thôn nào cũng biết đó là chợ trâu bò Nam Nghĩa. Chợ nằm trên địa bàn xã Nam Nghĩa, huyện Nam Đàn chỉ chuyên bán, mua duy nhất một loại “hàng hoá” đó là trâu bò.

Chợ trâu bò Nam Nghĩa hình thành từ hàng chục năm nay, gắn với cuộc sống của nhiều thế hệ người dân nông thôn, không chỉ ở xã Nam Nghĩa mà còn với nông dân ở các huyện khác trong tỉnh Nghệ An. Chợ đặc sắc không chỉ ở người bán, người mua đều là nông dân, mà còn ở hàng hóa mua bán duy nhất là trâu bò, những con vật quen thuộc gắn liền với cuộc sống người dân nông thôn.
Do chợ chỉ bán và mua duy nhất một “mặt hàng” là trâu bò nên mỗi khi phiên chợ diễn ra, trâu bò được nông dân từ khắp các huyện trong tỉnh Nghệ An đem đến chợ để bán. Trâu bò ở chợ có nhiều loại, từ bê nghé mới có 5, 7 tháng tuổi đến những con trâu bò được nuôi từ nhiều năm, với các loại giống khác nhau. Cũng có người đến chợ tìm mua trâu bò chỉ là đem về vỗ béo một thời gian, sau đó bán kiếm lời; có người đến để mua trâu bò đem về làm cày kéo phục vụ sản xuất nông nghiệp của gia đình; lại có người đến chợ tìm mua trâu bò về giết thịt đem bán… Chợ đáp ứng được tất cả những nhu cầu mua, bán trâu bò của bất cứ “khách hàng” khó tính nào. Tại đây, khách hàng tha hồ lựa chọn trâu bò mà mình ưng ý nhất.

Sáng 11/4 (tức 21/3 âm lịch) là phiên chợ. Anh Nguyễn Hữu Phòng là người dân ở tận xã xã Đức Sơn, huyện Anh Sơn, cách chợ 40 km đã đem 2 con trâu mà gia đình nuôi được 4 năm đến chợ để bán. Không chỉ có lần này mà những lần khác cũng vậy, cứ mỗi lần bán, mua trâu bò, anh Phòng đều đến đây như là thói quen. Anh Nguyễn Hữu Phòng cho biết: “Chợ trâu bò Nam Nghĩa là chợ nổi tiếng, đến đây tha hồ chợ lựa, mua bán trâu bò. Mang trâu đến bán ở chợ rất yên tâm; bán xong có thể chọn mua được ngay trâu hoặc bò để đem về nuôi mà không phải mất công, tốn thời gian tìm ở nơi khác.”
Chợ họp vào các ngày 1, 4, 8, 11, 14, 18, 21, 24, 28 âm lịch hàng tháng. Vào những ngày này, chợ rất nhộn nhịp, mỗi buổi sáng có từ 400 đến 600 con trâu bò được người dân đem đến để mua bán, trao đổi.
Trâu bò được vận chuyển đến chợ bằng nhiều cách khác nhau. Nếu nhà gần thì người bán có thể dắt trâu bò đến chợ, nếu nhà ở xa thì thuê ô tô, dùng xe máy để chở. Thị trường phát triển, ở chợ đã có hẳn một dịch vụ chở thuê trâu bò đến chợ hoặc chở trâu bò từ chợ về nhà cho những ai có nhu cầu với giá cả phải chăng.
Chợ hình thành từ nhiều đời nay nên ở chợ luôn có những người rất giỏi về việc mua, bán trâu bò, sẵn sàng tư vấn cho người mua mới. Với kinh nghiệm của mình, có những người nhìn qua là có thể biết được con trâu bò nào thích hợp để mua dùng vào việc cày kéo, con nào thích hợp để mua giết thịt.
Do là chợ lớn nên tại đây, nên việc mua bán trâu bò luôn có sự giám sát của ngành thú y, an ninh viên xã Nam Nghĩa và của các ngành chức năng. Việc làm này với mục đích chính là để việc mua bán trâu bò của người dân được diễn ra thuận lợi, đảm bảo người cần mua thì mua được trâu bò không mắc bệnh. Công việc này đối với cán bộ thú y là không đơn giản vì trâu bò đến từ nhiều nguồn, từ nhiều địa phương khác nhau, trong khi số lượng trâu bò mỗi phiên chợ là rất lớn.
Ông Nguyễn Hữu Lục, phụ trách thú y xã Nam Nghĩa cho biết: “Thú y xã thường xuyên kiểm tra trâu bò mua bán tại chợ, trong đó có việc kiểm tra triệu chứng lâm sàng, nếu có những con nghi ngờ bị bệnh thì thực hiện việc cách ly, không cho đưa vào chợ để mua bán.” Chợ trâu bò Nam Nghĩa ra đời đáp ứng được nhu cầu mua bán, trao đổi, tìm hiểu trâu bò của người dân, trở thành nơi cung cấp trâu bò lớn của tỉnh Nghệ An. Đến đây mua, bán trâu bò không chỉ có người dân Nghệ An mà còn ở các địa phương khác, có những phiên chợ có cả người dân đến từ các tỉnh, như Thanh Hóa, Hà Tĩnh.
Theo ông Trần Văn Sơn, Phó Chủ tịch Ủy ban Nhân dân xã Nam Nghĩa, huyện Nam Đàn: “Chợ trâu bò Nam Nghĩa hoạt động rất sôi động, tạo được giao lưu, giao thương trâu bò của người dân. Từ việc có chợ, nông dân đã thực hiện được việc luân chuyển trâu bò, tạo được công ăn việc làm; cũng qua đó, nông dân đã biết và có ý thức hơn việc chăm nuôi trâu bò để đem ra chợ bán, cũng là cách làm tăng thu nhập cho nông dân."
Ngôi chợ độc đáo có một không hai này đã tồn tại từ nhiều đời nay đang góp nên một nét đặc sắc ở vùng nông thôn. Đáp ứng nhu cầu mua bán, trao đổi trâu bò ngày càng tăng của người dân địa phương, chợ đang được địa phương xây dựng thành một trung tâm mua bán trâu bò lớn, trở thành điểm đến cho những ai có nhu cầu mua bán, trao đổi, tìm hiểu về trâu bò
Thông tin đặt vé máy bay Hà Nội đi Vinh giá rẻ vui lòng truy cập toibay.vn

Read More

Ăn giò me thì đi xứ Nghệ

Ai đã 1 lần đặt vé máy bay Hà Nội đi Vinh về xứ nghệ e rằng sẽ khó quên khi thưởng thức một đặc sản độc đáo Giò Me Nghệ An– món ăn thân thuộc của những người dân Nghệ An – Hà Tĩnh với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc.

 Rất nhiều đoàn khách du lịch tới thăm Cửa Lò, quê Bác đã không ngần ngại hỏi đường tới Nam Đàn hỏi mua Giò me về làm quà cho bạn bè và người thân như một phần tất yếu của chuyến đi.

Nhờ thế mà tiếng tăm của Giò me Nam Đàn xứ Nghệ ngày càng bay xa
Giò Me Nam Đàn – một đặc sản của xứ Nghệ
 Giò me với nguyên liệu chính là thịt me, gia vị, hạt tiêu, nước mắm nguyên chất đặc sản Cửa Lò, trứng gà, hoàn toàn không có chất bảo quản hay bất kì phụ gia nào. Tất cả được cuộn tròn và gói lại thành giò.
Sau khi được hấp cách thủy 12 tiếng, Giò me  ra lò luôn thơm ngậy, cắt mỗi lát giò đều có màu thịt chín hồng đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai.
Giò me nam đàn ngon  Bởi vì
- Được làm từ thịt me ( thịt bê ) Nam Nghĩa dưới 1 năm tuổi
- Trứng gà ri
- Nước mắm cốt cửa lò
- Hương liệu gia truyền
- Hấp bằng củi trong nồi gang đảm bảo 12h
Với truyền thống làm nghề lâu năm, thương hiệu Giò me Nam Đàn  đã và đang đem hương vị đặc sản mới của sông Lam, núi Hồng Lĩnh tới mọi miền đất nước. Với thông điệp“Đậm đà hương vị đồng quê”, Giò me Nam Đàn luôn cam kết về chất lượng, vệ sinh an toàn để phục vụ thực khách gần xa ngày càng tốt hơn.
Với đĩa giò me được cắt lát mỏng chấm tương ớt bạn có thể lai rai uống rượu/bia, ăn kèm các món ăn khác trong tiệc gia đình.

 Giò me hay còn gọi là Giò bê do chính tay người nhà mình làm và gửi lên từ xứ Nghệ, món này đối với người sành ăn và thích thưởng thức sự khác lạ thì không cần phải quảng cáo nhiều. Giò cuộn từ thịt bê hấp có vị ngọt tự nhiên, ăn không ngấy và đặc biệt là chưa mở bọc đã ngửi thấy mùi thơm lừng rất hấp dẫn của thịt. Cùng xếp vào họ hàng nhà giò, nhưng so với giò gà hay giò lụa hoặc giò bò thì giá cả tương đương nhưng “lạ” và "chất" hơn nhiều. Món này Tây cũng chuộng, KS Metropole Hotel 5* năm nào cũng order hàng tặng và bán cho nhân viên công ty. Món này dùng làm quà biếu Tết gia đình, người thân hay bạn bè đồng nghiệp vừa độc đáo vừa lịch sự, vừa hữu dụng vừa hợp lý về ngân sách mà người được nhận cũng rất thích.  
Thông tin đặt vé máy bay Hà Nội đi Vinh giá rẻ vui lòng truy cập: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-vinh-1868.html

Read More

Phượng Hoàng Trung Đô di tích lịch sử triều đại Tây Sơn

Phượng Hoàng Trung Đô di tích lịch sử triều đại Tây Sơn Mặc dù công trình này đã không được hoàn thành nhưng nó cũng để lại cho đời sau những kí ức về một thời hào hùng của dân tộc. Ngày nay Phượng Hoàng Trung Đô được thành phố Vinh tu sửa lại để trở thành một khu tham quan du lịch.

Cùng chúng tôi đặt vé máy bay đi Vinh đến khu di tích lịch sử này để có thể tìm hiểu được về lịch sử dân tộc ở triều đại Tây Sơn. Tháng 12/1788 trước hành động phản quốc của bè lũ Chiêu Thống, Nguyễn Huệ lên ngôi hoàng đế ở Phú Xuân rồi tiến ra Bắc, đánh tan 30 vạn quân xâm lược Mãn Thanh, chấm dứt vương triều Lê suy tàn thối nát, thu giang sơn về một mối. Tuy vẫn định đô ở Phú Xuân nhưng từ lâu vua Quang Trung có ý định chọn một nơi khác, địa thế thuận lợi hơn, để xây dựng kinh đô mới phù hợp với kế hoạch lớn lao: kiến tạo một quốc gia thống nhấtgiàu mạnh. Nhà vua đã nhiều lần viết thư hỏi ý kiến La Sơn phu tử Nguyễn Thiếp về việc này. Thư đề ngày mồng ba tháng chín niên hiệu Thái Đức (1788) có đoạn viết: “ lúa qua Hoành Sơn, qua cung đã từng mở bản đồ, thấy huyện Chân Lộc xã Yên Tường, hình thế rộng rãi, khí tượng tươi sáng, có thể chọn để xây kinh đô mới. Thật là chỗ đẹp để đóng đô vậy”. Và ngay trong năm 1788 việc khởi công xây dựng kinh đô mới đã được triển khai trên khu đất rộng khoảng 10 mẫu dưới chân núi Quyết.

Núi Quyết thời Lê mang tên núi Dũng Quyết. Theo quan niệm người xưa, đây là một quả núi đẹp, hội tụ tứ linh qua bốn Bối ( cồn rùa). Kinh đô mới mang tên Phượng Hoàng Trung Đô tựa vào núi Quyết, có sông Lam và núi Hồng Lĩnh che chắn, án ngữ con đường Thiên Lý “ là đô đường vừa cận, có thể khống chế được trong Nam ngoài Bắc”. Mặt Tây và Nam thành nội có tòa lầu lớn ba tầng, hai bên là hai dãy hành lang dẫn tới khu vực chính điện. Quanh thành có đặt vọng gác, kho tàng… việc xây dựng tiến hàng liện tục trong bốn năm (1788-1792).
Công trình chưa hoàn tất thì vua Quang Trung đột ngột qua đời (ngày 16/9/1792). Việc dời đô từ Phú Xuân về đây không được người kế vị thực hiện. Phượng Hoàng Trung Đô nay chỉ còn là một phế tích, nhưng trong bối cảnh tình hình đất nước lúc đó, việc lựa chọn nơi này làm Trung Đô cho ta thấy rõ tầm nhìn chiến lược sáng suốt của vua Quang Trung. Việc lựa chọn nơi này cố nhiên không chỉ liên quan đến tình cảm của nhà vua đối với mảnh đất cội nguồn xa xưa ( tổ tiên Nguyễn Huệ vốn quê ở Nghệ An), mà rõ ràng là có gắn bó với những nhân thức sâu sa của ông về con người và địa thế xứ Nghệ trong quá trình xây dựng lực lượng vũ trang và hậu phương chiến lược trải dài duốt mười mấy năm chinh chiến đánh dẹp thù trong giặc ngoài. Trong cuộc chiến quân ra bắc tiêu diệt quân xâm lược Mãn Thanh vào những ngày cuối năm Mậu Thân (1788) lực lượng vũ trang của vua Quang Trung được bổ sung thêm rất nhiều tráng đinh đất Ngệ và doanh trấn Nghệ An là nơi diễn ra cuộc duyệt binh lớn vang động lời kêu gọi diệt giặc cứu nước của hoàng đế anh hùng.

Sưu tầm - toibay.vn

Read More

Chùa Đại Tuệ Nam Đàn tỉnh Nghệ An

Đặt vé máy bay đi Vinh tại V&V Booking cùng chúng tôi tới ngôi chùa cổ nằm trên đỉnh cao nhất của dãy núi Đại Huệ, thuộc xã Nam Anh, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An.

Chùa Đại Tuệ từ trên nhìn xuống

Đó là ngôi chùa Đại Tuệ theo sách “Nghệ An cổ lục”: “Thời cổ có một ngôi sao sa xuống đỉnh núi, sắc sao sáng láo, hình như sao chổi, sao hoá đá, đá ấy rất thiêng”.Thực tại: Sau lưng chùa là đỉnh động Thăng Thiên có bàn cờ tiên bằng đá (Tương truyền đỉnh Thăng Thiên là nơi người hạ giới lên trời và nơi người trời xuống hạ giới). Cách chuông 100m về phía Tây có tảng đá lớn khoảng 5m3, khi dùng đá gõ vào phát ra âm thanh như tiếng mõ (nhân dân gọi là đá Mõ). Phía Đông chếch Bắc có tảng đá lớn tương tự nhưng khi gõ vào nghe như tiếng chuông đồng (nhân dân gọi là đá Chuông). Phía trước chùa có một tảng đá lớn giống như ngai vàng (nhân dân ta gọi là Thạch ngai, không ai dám ngồi vì tương truyền Thạch ngai này là nơi xưa kia Hồ Quý Ly, Hồ Hán Thương, Quang Trung Nguyễn Huệ từng ngồi chỉ huy tập trận). Phía trước chùa khoảng 400m có hai trụ đá lớn dựng đứng như cổng chùa thiên tạo. Cạnh chùa có một giếng nước cổ sâu chỉ hơn 2m, tuy giếng ở trên đỉnh núi nhưng không bao giờ cạn (nhân dân ở đây cho rằng nước giếng là nước của Phật, uống vào sẽ khỏi bệnh). Sườn núi hai bên chùa có khe Trúc, khe Mai, cạnh chùa còn có ao sen cổ... Trong nhân gian còn truyền tụng bài thơ cổ: “Ngai thạch vững chãi. Chuông đá ngân vang. Mõ đá vọng sang. Bàn tiên thượng đỉnh. Ao sen hương phảng phất. Giếng nước thánh tràn đầy. Ngôi chùa tận trên mây. Người xây, thiên tạo hoá”.

Ngai đá tại chùa Đại Tuệ

Sách “Đại Nam nhất thống chí” ghi lại thì nguốn nước trên đỉnh núi Đại Huệ chả ra là một trong sáu nguồn nước thiêng của nước Việt mà từ thời Minh Thái Tổ (Trung Quốc) thể kỷ thứ 14 hàng năm đều sai sứ thần sang tận nơi để tế lễ.

Chùa có tên là chùa Đại Tuệ, thờ Phật Bà Đại Tuệ tức là đại diện cho trí tuệ của Đức Phật (Tuệ Giác, Tuệ Kiếm, Tuệ Lực, Tuệ Tâm, Tuệ Mục, Tuệ Nhãn). Ngôi chùa này là nơi đại giác, đại trí, đại dũng, vô ngã, vị tha, hy sinh, tất cả để đem lòng bác ái từ bi vô hạn, cứu khổ cứu nạn cho chúng sinh. Theo tài liệu Phật của giáo hội Phật giáo Việt Nam đây là nơi duy nhất trên đất nước ta có ngôi chùa thờ Phật bà Đại Tuệ.
Chùa Đại Tuệ tương truyền có từ thời vua Mai Hắc Đế đánh quân nhà Đường (năm 627 sau CN). Đến thể kỷ thứ XV, ngôi chùa này được Hồ Vương Quý Ly xây cất lại để thờ Phật bà Đại Tuệ, bởi Phật Bà Đại Tuệ đã giúp Hồ Vương xây thành Đại Huệ làm căn cứ chống giặc Minh.
Dãy Đại Huệ là một danh thắng tuyệt đẹp của xứ Nghệ. Đứng trên đỉnh Thăng Thiên ta nhìn thấy dòng Lam Giang uốn lượn, nhìn thấy toàn cảnh Nam Đàn, Thanh Chương, Đô Lương, Hưng Nguyên, Vinh, Nghi Lộc, Hòn Ngư, Hòn Mắt, Hòn Mê ở Biển Đông. Đứng ở sân chùa ta nhìn thấy vùng đất rộng lớn từ Đức Thọ, Hồng Linh, Nghi Xuân, ta được nhìn rõ hơn dãy Hồng Lĩnh, dãy Thiên Nhẫn. Vì thế trước đây các tạo nhân mặc khách hàng năm vãn cảnh lên chủa làm thơ. Đã có nhiều áng thơ văn đầy cảm xúc nói về phong cảnh nơi đây. Tiêu biểu như bài thơ của Hoàng Giáp Bùi Huy Bích, đốc đồng trấn Nghệ An (1778 - 1781) thơ rằng:

“Tiểu thạch tằng loan tối thượng đầu

Càn khôn diểu diểu ý du du

Thiên tranh liệt chướng hồn nghi dực

Đại chiết trường giang lược tự công

Khứ lộ xuyên điều tăng hiệp hổ

Quy tiên khiêu thái mục tuần ngưu

Tối lân thạch tỉnh tuyền nguyên quát

Thâm cận dung bình, bất tận thu”

Dịch:

“Bậc đá lần lên tới đỉnh cao

Núi non man mác dạ nao nao

Trời chăng rặng núi như xoà cánh

Đất nắn dòng sông tựa uốn quanh

Lối cũ ngõ xuyên, sư bỡn hổ

Đường về roi phất trẻ dong trâu

Lạ cho giếng nước vừa tầm lạ

Múc mãi mà nguồn có hết đâu”

Là danh thắng kỳ thú nằm trên dãy Đại Huệ, ôm ấp lấy một vùng đất được gọi là “địa linh nhân kiệt”.
Chùa Đại Tuệ là không gian tâm linh thiêng liêng, hướng tới sẽ là một khu Di tích Lịch sử Văn hoá có tầm vóc tương xứng với giá trị lịch sử của chùa - Một khu du lịch tâm linh, sinh thái hấp dẫn làm thoả lòng đồng bào và du khách đặt vé máy bay đi Vinh.

Đại lễ rước tại chùa Đại Tuệ

Chuyện xưa kể rằng, ngày ấy Hồ Vương cho xây tường thành trên dãy núi Đại Huệ. Việc xây dựng gặp nhiều khó khăn, dân phu vất vả nhiều mà không xây được thành. Đêm năm mơ thấy Phật Bà Đại Tuệ chỉ vẽ cho cách xây thành bao quanh? Từ đó, việc xây thành đắp luỹ rất thuận lợi. Biết ơn Phật Bà, Hồ Vương giao cho con gái là công chúa Thái Dương ở lại chùa chăm lo, tu bổ thường xuyên, hương khói phụng thờ, đặng cầu cho quốc thái dân an...
Cho đến thời vua Quang Trung Nguyễn Huệ, khi trên đường tiến quân ra Bắc đại phá quân Thanh (1789) đã dừng chân ở đây chiêu tập mười vạn quân sĩ tổ chức huấn luyện ở trước sân chùa, nên bãi đất phẳng trước chùa hiện nay vẫn gọi là Bãi Tập. Vua được nhà sư ở chùa mách bảo kế sách hành quân theo thượng đạo Nộn Băng vừa tránh được tai mắt kẻ địch, rút ngắn được đường ra Thăng Long. Thuận lời sư, Quang Trung đã hành quân cấp tốc ra Thăng Long đại phá hai mươi chín vạn quân Thanh trước dự định hai ngày.
Chiến thắng trở về, Hoàng Đế chiếu xuống cắt cho chùa 20 mẫu ruộng giao cho chùa để dân làng lo việc hương khói, thờ cúng quanh năm. Hiện nay cánh đồng dưới chân núi vẫn có tên là ruộng Chùa.
Tại khuôn viên chùa, cách trung tâm khoảng 40m về hường Đông Nam có 2 ngôi mộ lớn được ghép bằng đá.

Theo toibay.vn

Read More

Song Ngư ngọn núi đã đi vào thơ ca | Đặt vé máy bay đi Vinh

Đến với Nghệ An thành phố mang tên Bác du khách khi đặt vé máy bay đi Vinh không chỉ biết đến nhiều di tích lịch sử gắn với những sự kiện trọng đại mà ở đây còn có nhiều khu nghỉ mát danh thắng nổi tiếng phải kể đến đó chính là Cửa Lò-Đảo Ngư nơi có bãi tắm nổi tiếng cả nước.Cùng chúng tôi vé máy bay đi Vinh để tận hưởng những chuyến đi tuyệt vời tại vùng đất xứ Nghệ.
Đảo Ngư hay còn gọi là Song Ngư, được hình thành từ 2 ngọn núi lớn hướng ra biển. Ngọn cao nhất có chiều cao khoảng 133m, ngọn kia nhỏ hơn khoảng 88m nên từ xưa người dân đã lấy tên gọi là đảo Ngư. Diện tích 2,5 km2

Đảo Ngư ở Vinh

Song Ngư là hai ngọn núi thấp (133m và 88m), từ lâu đã hấp dẫn khách văn thơ. Các danh sĩ thời trước như Phan Huy Chú, Bùi Dương Lịch... từng tả Song Ngư

 "Dáng tròn đẹp, đứng xa trông như hai con cá bơi lượn trên làn sóng"

 Đảo Song Ngư, trong con mắt của người xưa, còn tôn thế phong thủy một vùng địa linh nhân kiệt: 

"Hồng Lĩnh núi cao. Song Ngư biển rộng. Gặp thời vận sáng. Đua nở nhân tài"

Chùa nằm giữa hai lạch lớn là Cửa Hội, Cửa Lò nên các nhà buôn và ngư dân khi đi qua đây đều vào chùa dâng hương cầu xin cho trời yên biển lặng, thuận buồm xuôi gió, buôn bán gặp nhiều may mắn. Những ngày gió bão, bãi Chùa còn gọi là nơi trú ngụ của tàu thuyền từ xa tới. Qua thăng trầm của lịch sử, chùa Đảo Ngư dần xuống cấp. Năm 2004, chùa Đảo Ngư đã được trùng tu, đáp ứng nhu cầu văn hóa tâm linh của nhân dân địa phương và du khách gần xa.

Đảo song ngư Phú Yên

Du khách đặt vé máy bay đi Vinh đến đảo, đặc biệt chú ý đến ngôi chùa Ngư, được xây dựng từ đời nhà Trần cách đây gần 700 năm và được coi là linh thiêng nhất tại đây. Chùa nằm giữa lối giao thương của Cửa Lò và Cửa Hội nên từ xưa thương nhân nếu qua lại buôn bán thường vào đây thắp hương và khấn xin điều may mắn. Chùa Ngư gồm 3 phần là chùa thượng, chùa hạ và vườn chùa. Trong chùa ngoài thờ phật tổ còn thờ 1 vị tướng tài thời nhà Trần là Sát Hải Đại Vương Hoàng Tá Thốn. Tương truyền rằng khi xưa, ông là vị tướng tài giỏi với nhiều chiến công hiển hách nên người dân đã xin nhà vua cho thờ phụng tại đây để tưởng nhớ công ơn ông.
Chùa có lối kiến trúc đơn giản, những họa tiết hoa văn chạm khắc đều được tuân thủ theo khuôn mẫu của các ngôi chùa khác tại Việt Nam. Chùa có 3 gian lợp ngói âm dương; các xà hạ khắc chạm các vật tứ linh (long, ly, quy, phượng) rất đẹp và rất linh thiêng; Vườn chùa có nhiều cây xanh mọc tự nhiên như: đại, mưng, giới, trong vườn chùa hiện có 2 cây giới cổ thụ và 1 giếng nước ngọt gọi là Giếng Ngọc. Sân chùa có 2 cây lộc vừng khoảng 700 năm tuổi. Không gian vườn chùa rất thoáng mát với những bóng cây xanh to che sân vườn. Tới đây, bạn sẽ tìm được sự bình yên trong lòng. Vào vãn cảnh chùa và thành kính dâng hương, du khách như được đắm mình vào không khí huyền sử của hơn 7 thế kỷ trước. Chắc chắn khi rời đảo Ngư, du khách vẫn sẽ lưu luyến nét trầm mặc và linh thiêng của ngôi chùa và vùng đất anh hùng nơi đây.
Ở đảo có rất nhiều loại động vật hoang dã như chồn, kỳ đà, dê, khỉ… quanh đảo cùng với nhiều loại hải sản quý, đặc biệt là loại “đặc sản” ốc rồng. Đảo Ngư án ngự ở phía ngoài, tạo thế cho bãi biển Cửa Lò thêm nên thơ, mỹ lệ. Màu xanh bốn mùa của nước biển sải dài ra tít tận xa thì gặp màu mây pha sắc hung hung đỏ của vách đảo lúc trời sáng trong. Đảo còn là nơi che chở cho những chiếc thuyền đánh cá nhỏ nhoi khi gặp giông bão.
Đảo Ngư là điểm dừng chân lý tưởng của du khách tứ phương bởi cảnh quan,không khí mát mẻ trong lành nơi đây xung quanh đảo là mặt nước trong xanh mênh mông.Du khách khi đặt vé máy bay đi Vinh có thể đi thuyền du ngoại quanh đảo thả mình vào biển để cảm nhận thiên nhiên biển đảo hùng vĩ.

Thông tin đặt vé máy bay đi Vinh truy cập: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-di-vinh/ve-may-bay-tp-hcm-sai-gon-di-vinh-gia-re-1988.html

Read More